Tradições de Natal na mesa
Ideias e Dicas

10 Dezembro 2021

Tradições de Natal na mesa

Tradições de Natal na mesa

A mesa é sem dúvida o centro da maioria das casas durante a época Natalícia onde a comida ocupa uma posição privilegiada através de receitas passadas décadas após décadas entres os membros da família, e onde estes mesmos membros se reúnem muitas vezes durante horas de conversa recheada de comida.


Existem ingredientes e receitas que raramente faltam ao Natal. É incontornável mencionar a presença do bacalhau na ceia em primeiro lugar, existindo em 1001 receitas diferentes é cozido e com todos (batata, cenoura, couve e ovo) que ele é mais comum.


No dia 25 existe um contraste grande, onde a carne está muito mais presente, nomeadamente através do cabrito assado com batatas assadas. Outras proteínas igualmente frequentes são o leitão assado ou o perú, também com batatas.


Em ambos os dias a doçaria encontra-se em destaque e em grande número, onde a riqueza do léxico regional ainda enaltece as diferenças. As tão afamadas rabanas no Norte, conhecidas como fatias douradas ou fatias paridas no Sul, aquecem qualquer um, tal como os coscorões ou filhoses com o seu estaladiço ao acabarem de fritar e sem esquecer o tronco de Natal que costuma ser a estrela da noite e derreter as crianças!


Com a grande quantidade de pratos preparados e de extra convidados que muitas vezes aparecem durante esta altura o pequeno banco Legu pode ser uma grande ajuda, pois permite sentar mais familiares ou amigos de última hora ou servir ainda de pequena mesa de apoio para colocar pratos ou bebidas que já não têm lugar à mesa!

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